Inici > Destacats > Pere Puigbert, el bròquil i les verdures de temporada.

Pere Puigbert, el bròquil i les verdures de temporada.

TEMPS DE TERRA – PERE PUIGBERT

Des de Ventalló arriba el nostre enginyer agrònom Pere Puigbert per parlar-nos de totes les fruites i verdures de la temporada. En aquesta ocasió ens parlarà del bròquil i les verdures de temporada. Els bròquils són plantes comestibles de la mateixa espècie que la col. Segons les zones dialectals en alguns llocs es diu bròquil verd i bròquil blanc (coliflor) mentre en altres zones la paraula bròquil només es refereix al bròquil de color verd. La coliflor (blanca) i el bròquil (verd) són de la mateixa varietat . En la taxonomia botànica no s’acostuma a diferenciar en subvarietats cosa que sí que es fa a nivell comercial on la coliflor i el bròquil són productes comercialment diferents. Els bròquils, com algunes altres cols, tenen meristems en la inflorescència més que no pas botons florals quan arriba el moment de la collita.

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

PERE PUIGBERT-02    26-11-15 PERE PUIGBERT-01    26-11-15

Check Also

FORMATGES EXCEL·LENTS DE LA BALDA, L’ALIANÇA 1919 D’ANGLÈS

http://femgirona.cat/audio/01_GENER-2018/19-01-18_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – Lluís Bofill Benvinguts …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.