Inici > Destacats > PALAMÓS GASTRONÒMIC, “ES NIU” DE PALAFRUGELL

PALAMÓS GASTRONÒMIC, “ES NIU” DE PALAFRUGELL

PARADA I FONDA – Lluís Bofill

LES CAMPANYES DEL PALAMÓS GASTRONÒMIC, “ES NIU” DE PALAFRUGELL, EL NOU LLIBRE DE JAUME FÀBREGA I UN BON CAVA DE VIDART.

 

Aquesta setmana us portem a fer una ruta pel Baix Empordà, per conèixer dues campanyes gastronòmiques.

 

La nova edició del “Palamós Gastronòmic” amb Jordi Rissech, president de l’Associació de tavernes, restaurants i establiments d’oci i nocturns, i Manel Coll que representa al col·lectiu de tavernes d’aquest municipi, que ens expliquen les novetats i l’àmplia oferta de possibilitats culinàries i gastronòmiques, molt variades i basades en el producte de proximitat i temporada, que tots ells ofereixen durant 3 setmanes.

 

Seguim amb la de “ Es Niu” a Palafrugell, que per la seva singularitat és un plat únic al nostre país. El cuiner del Restaurant l’Arc de Palafrugell, en Toni Sáez, bon coneixedor de la cuina tradicional empordanesa, ens explica com es prepara, com s’elabora, i com es cuina i menja aquest plat que ell qualifica “d’explosiu”, i que Josep Pla va definir com a “barroc”, i que en format de menú temàtic tancat es podrà degustar en els restaurants participants fins el 5 de novembre.

 

De la cuina a la literatura, i avui també us oferim la primera part de la presentació del nou llibre de Jaume Fàbrega sobre l’arqueologia de la cuina. Història i receptes de plats, hàbits i costums, i detalls dels aliments que formaven part de l’alimentació del nostres avantpassats més primitius, els íbers, grecs i romans. Un llibre imprescindible!.

 

I per acabar, bombolles!. Des de VIDART en Josep Pintó ens fa un tast fantàstic d’un dels seus productes exclusius i sempre excepcionals : el Cava Tutusaus. Un  producte elaborat per un celler familiar, molt especial i fantàstic per acabar l’espai d’avui i deixar-vos el millor regust del nostre àpat radiofònic.

 

Bon cap de setmana, bona Parada i Fonda, i a invertir en vida!

😉

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF

IF
IF

 

Check Also

Manel Manich, compres amb seguretat i estafes freqüents

http://femgirona.cat/audio/12_DESEMBRE-2017/13-12-17_ESPAI-MOSSOS_MANEL-MANICH.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedESPAI MOSSOS – Manel Manich Les festes …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.