Inici > Destacats > LA TAVERNA EL CASINO DE PALAMÓS, LA CUINA ANTIGA DE JAUME FÀBREGA I UN BON VI DE VIDART

LA TAVERNA EL CASINO DE PALAMÓS, LA CUINA ANTIGA DE JAUME FÀBREGA I UN BON VI DE VIDART

PARADA I FONDA – Lluís Bofill

Una setmana més, ben retrobats a la taula del Parada i Fonda!

Avui comencem a la Taverna El Casino de Palamós. Un establiment fantàstic que ofereix un format de tapes i platets excepcionals.

Amb en Manel Coll coneixerem com ell i la seva família es va iniciar en aquest món amb el primer bar de tapes, que va ser “El Galeó”, i com han anat obrint locals de tapes, vermuts, i ara cuina japonesa a l’entorn d’aquest primer.

Una història que a més de la vessant emprenedora i empresarial, té una part humana, lúdica, i – sobretot!- gastronòmica.

Seguirem amb una segona entrega del llibre de Jaume Fàbrega “La Cuina Antiga, Íbers, Grecs i Romans”, de Jaume Fàbrega.

Una part apassionant i molt gustosa dels inicis de la cuina i la gastronomia que encara avui serveix de referència a les cuines i als cuiners.

“Aquest llibre obre les portes al fascinant món de la cuina antiga: des de les preparacions dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d’olles i cassoles del Neolític, la robusta alimentació dels ibers i la delicada cuina grega, fins a arribar a la sofisticada gastronomia romana. Receptes explicades pas a pas, fàcils i sempre delicioses, amb adaptacions als ingredients d’avui.”

I per acabar, un altre proposta d’un bon vi de Vidart. Un producte molt interessant i en la línia de les exclusivitats que en Josep Pintó ens ofereix cada setmana: el Taslagares, un sauvignon blanc de la DO Rueda.

www.vinsvidart.com

Esperem que gaudi plenament del nostre àpat radiofònic, i que tingueu una molt bona Parada i Fonda de cap de setmana!.

Salut i vida!

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF

IF
IF
IF

 

Check Also

Girona farà predominar el color groc als llums de Nadal

L’Ajuntament apunta que és un color «provinent de la pintura de les cases» de l’Onyar …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada