Inici > Destacats > EL MAS MOLLA, LA PASSIÓ PER LA FRUITA I EL BON VI

EL MAS MOLLA, LA PASSIÓ PER LA FRUITA I EL BON VI

PARADA I FONDA – Lluís Bofill 

EL MAS MOLLA, LA PASSIÓ PER LA FRUITA I EL BON VI, I ELS SOFREGITS DE TONI IZQUIERDO DEL MAS DELS ARCS

Ben retrobats a la taula del Parada i Fonda!

Aquesta setmana fem una visita a la família del Mas Molla, de Calonge, per passejar entre camps de fruiters amb la Montse Molla, i explicar-vos com és la vida a pagès en un mas entre les Gavarres i el mar, on es conserva la tradició de cultius i vinya  generació en generació des del 1338.

A partir de l’ 1 de juny hi podreu anar a tastar i comprar cireres, préssecs, albercocs,… a part del bon vi de l’any, que també és de collita pròpia!

No us perdeu aquesta doble experiència, i la possibilitat de comprar bona fruita, de proximitat, de màxima qualitat,…i molt mimada!

http://www.masmolla.com/ca/mas-molla-celler-vinyes-fruiters-calonge-costa-brava

I tot seguint, fem camí cal al Restaurant Mas dels Arcs, per entaular-nos amb el Toni Izquierdo i parlar dels seus sofregits.

Aquest restaurant, un dels més reconeguts de la zona, i a punt de celebrar els seus 40 anys de bona cuina, manté la cuina tradicional com a punt fort de la seva oferta gastronòmica, amb les bases empordaneses clàssiques i autèntiques: sofregits i picades.

I és a partir d’aquí,- i donat que els clients tot sovint li demanaven la recepta del seu sofregit -, quan en Toni es planteja fer-ne per vendre´l, aprofitant que té els productes de proximitat i qualitat, les instal·lacions de la seva cuina, i els mitjans per envasar-lo.

Sofregit de ceba i tomata, sofregit clàssic de l’ Empordà, i “l’estrella”, el sofregit de gamba. Brutal!

Amb qualsevol d’aquests podeu fer un bon arròs o platillo, però amb el de gamba… Uffff!

Aneu-hi, tasteu-lo, compreu-lo i ja ens direu!

http://www.masdelsarcspalamos.com/cat/la-cuina

Bon cap de setmana, invertiu en vida, i molta Parada i Fonda!

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF

 

Check Also

ALBERT ADRIÁ, UNA HISTÒRIA APASSIONANT DEL CUINER QUE COMENÇA AL BULLI

http://femgirona.cat/audio/06_JUNY-2018/22-06-18_PARADA_I_FONDA_LLUIS-BOFILL.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – Lluís Bofill TITULAR: …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.