Inici > Destacats > EL FETGE D’ÀNEC EXCEL·LENT DE CAN MUNNAR

EL FETGE D’ÀNEC EXCEL·LENT DE CAN MUNNAR

PARADA I FONDA – Lluís Bofill

 

TITULAR: EL FETGE D’ÀNEC EXCEL·LENT DE CAN MUNNAR, LES RECEPTES DE FOIE DE PERE ARPA I UN BON VI DE VIDART

 

Benvinguts de nou al nostre àpat radiofònic setmanal!

Aquesta setmana us portem a conèixer les instal·lacions de Can Munnar, entre Colomers i Vilopriu, i tot el procés d’elaboració del foie i derivats de l’ànec que en Narcís Solés i la Muntsa Pagés hi fan des de fa més de 20 anys.

Passejarem per la granja, l’escorxador i per l’obrador per explicant-vos cada pas, i com s’arriba a que un producte formi part del catàleg de Girona Exce.lent, de forma casi artesanal.

www.canmunar.com

I des d’aquí anirem a Banyoles, a Ca l’Arpa, el restaurant amb una Estrella Michelin de Pere Arpa, per preparar 3 propostes fantàstiques i molt saboroses amb un fetge que poques hores abans encara estava en mans d’en Narcís de Can Munnar. Brutal!

www.calarpa.com

Finalment, i per acabar amb el bon regust i la copa plena, com sempre, una proposta de Josep Pintó de VIDART, en aquesta ocasió, un vi molt singular de Calonge, el Propósit criança 2015.

www.vinsvidart.com

Bon cap de setmana, i que res ens aturi!

Bona Parada i Fonda!

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF

 

Check Also

Girona farà predominar el color groc als llums de Nadal

L’Ajuntament apunta que és un color «provinent de la pintura de les cases» de l’Onyar …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.