Inici > Destacats > EL FETGE D’ÀNEC EXCEL·LENT DE CAN MUNNAR

EL FETGE D’ÀNEC EXCEL·LENT DE CAN MUNNAR

PARADA I FONDA – Lluís Bofill

 

TITULAR: EL FETGE D’ÀNEC EXCEL·LENT DE CAN MUNNAR, LES RECEPTES DE FOIE DE PERE ARPA I UN BON VI DE VIDART

 

Benvinguts de nou al nostre àpat radiofònic setmanal!

Aquesta setmana us portem a conèixer les instal·lacions de Can Munnar, entre Colomers i Vilopriu, i tot el procés d’elaboració del foie i derivats de l’ànec que en Narcís Solés i la Muntsa Pagés hi fan des de fa més de 20 anys.

Passejarem per la granja, l’escorxador i per l’obrador per explicant-vos cada pas, i com s’arriba a que un producte formi part del catàleg de Girona Exce.lent, de forma casi artesanal.

www.canmunar.com

I des d’aquí anirem a Banyoles, a Ca l’Arpa, el restaurant amb una Estrella Michelin de Pere Arpa, per preparar 3 propostes fantàstiques i molt saboroses amb un fetge que poques hores abans encara estava en mans d’en Narcís de Can Munnar. Brutal!

www.calarpa.com

Finalment, i per acabar amb el bon regust i la copa plena, com sempre, una proposta de Josep Pintó de VIDART, en aquesta ocasió, un vi molt singular de Calonge, el Propósit criança 2015.

www.vinsvidart.com

Bon cap de setmana, i que res ens aturi!

Bona Parada i Fonda!

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF

 

Check Also

Miquel Arxer, continuem analitzant els detalls de la renda

AMBIT FISCAL – Miquel Arxer Assessoria Arxer ofereix un assessorament integral a empreses i a …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.