Inici > Destacats > LA TUNATECA BALFEGÓ, L’ESPAI GASTRONÒMIC DEDICAT A LA TONYINA ROJA

LA TUNATECA BALFEGÓ, L’ESPAI GASTRONÒMIC DEDICAT A LA TONYINA ROJA

PARADA I FONDA – Lluís Bofill

LA TUNATECA BALFEGÓ, L’ESPAI GASTRONÒMIC DEDICAT A LA TONYINA ROJA DEL MEDITERRANI I ELS BONS VINS DE VIDART

Aquesta setmana us portem un fantàstic monogràfic dedicat a la tonyina roja del Mediterrani.

Un espai gravat a la Tunateca Balfegó de Barcelona, el “santuari gastronòmic” on es poden degustar plats de cuina tradicional i moderna i alguna recepta amb tocs orientals amb la tonyina roja mediterrània com element principal.

Amb la gerent de la Tunateca Balfegó, Elena Badosa, el seu cap de sala, Gèrard Bringué, i la responsable de cuina Cecilia Orallo us fem un tast i maridatge de la carta, i us en expliquem alguns “secrets” per a preparar i cuinar tot el que s’extreu de la tonyina roja mediterrània.

Una experiència única, un espai temàtic conceptrualitzat per a que gaudiu al cent per cent de la bona cuina de la tonyina, i un espai obert i molt actiu on contínuament  cuiners i professionals experts treballen per a que el visitant i comensal visqui plenament i amb els 5 sentits tot el que dóna de si la Tonyina Roja Mediterrània de Balfegó, sostenible, sana i saludable.

www.tunatecabalfego.com

I per arrodonir-ho, des de Vidart en Josep Pintó ens sorprèn amb nous productes, i aquest cop de “molta proximitat”: el Flor d’Alva i el Vinya Ilària, bons vins elaborats a la Comarca de La Selva pel Celler Serrat de Montsoriu.

www.vinsvidart.com

Bon profit, assaboriu el plat de la vida intensament, i bona Parada i Fonda a tots!

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF

Check Also

Eudald Camps, ens parla de la Biennal d’Art de Girona.

http://femgirona.cat/audio/10_OCTUBRE-2017/17-10-17_ESPAI-ART_EUDALD-CAMPS.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedESPAI ART – Eduald Camps L’exposició de …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.