Inici > Destacats > LA TUNATECA BALFEGÓ, L’ESPAI GASTRONÒMIC DEDICAT A LA TONYINA ROJA

LA TUNATECA BALFEGÓ, L’ESPAI GASTRONÒMIC DEDICAT A LA TONYINA ROJA

PARADA I FONDA – Lluís Bofill

LA TUNATECA BALFEGÓ, L’ESPAI GASTRONÒMIC DEDICAT A LA TONYINA ROJA DEL MEDITERRANI I ELS BONS VINS DE VIDART

Aquesta setmana us portem un fantàstic monogràfic dedicat a la tonyina roja del Mediterrani.

Un espai gravat a la Tunateca Balfegó de Barcelona, el “santuari gastronòmic” on es poden degustar plats de cuina tradicional i moderna i alguna recepta amb tocs orientals amb la tonyina roja mediterrània com element principal.

Amb la gerent de la Tunateca Balfegó, Elena Badosa, el seu cap de sala, Gèrard Bringué, i la responsable de cuina Cecilia Orallo us fem un tast i maridatge de la carta, i us en expliquem alguns “secrets” per a preparar i cuinar tot el que s’extreu de la tonyina roja mediterrània.

Una experiència única, un espai temàtic conceptrualitzat per a que gaudiu al cent per cent de la bona cuina de la tonyina, i un espai obert i molt actiu on contínuament  cuiners i professionals experts treballen per a que el visitant i comensal visqui plenament i amb els 5 sentits tot el que dóna de si la Tonyina Roja Mediterrània de Balfegó, sostenible, sana i saludable.

www.tunatecabalfego.com

I per arrodonir-ho, des de Vidart en Josep Pintó ens sorprèn amb nous productes, i aquest cop de “molta proximitat”: el Flor d’Alva i el Vinya Ilària, bons vins elaborats a la Comarca de La Selva pel Celler Serrat de Montsoriu.

www.vinsvidart.com

Bon profit, assaboriu el plat de la vida intensament, i bona Parada i Fonda a tots!

FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.
I ara escolta’ns en directe a www.femgirona.cat

IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF
IF

Check Also

Pau Regincós ens presenta Kingdomino

http://femgirona.cat/audio/12_DESEMBRE-2017/15-12-17_SAC_DE_JOCS_PAU-REGINCOS.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedSAC DE JOCS – Pau Regincós Des …

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Indiqueu la resposta: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.