Inici > Girona Ara > Parada i Fonda (page 4)

Parada i Fonda

CERVESA ARTESANA MARINA EXCEL·LENT, EL PRIMER CAPÍTOL DE VIDART I LA CUINA FUSIÓ DEL RESTAURANT UMAI

http://femgirona.cat/audio/03_MARC-2017/03-03-17_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL   En aquest Parada i Fonda us portem un nou producte del catàleg del Girona Excel·lent, la Cervesa Marina. Amb en Pep Andreu Mc Carry us fem un recorregut per les instal·lacions del centre de producció de Blanes, i un tast de totes les variants i …

Llegir més »

UNA CLASSE MAGISTRAL DE TURISME DES DE L’ESCOLA DE GIRONA  I LA MILLOR CUINA DEL BACALLÀ DES DE TOSSA DE MAR

http://femgirona.cat/audio/02_FEBRER-2017/24-02-17_PARADA_I_FONDA_ESCOLA-HOSTALERIA-TURISME.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Benvinguts de nou a la taula del Parada i Fonda! Aquesta setmana us hem preparat un nou espai dedicat al que es cou, es prepara i s’ensenya a l’ Escola d’Hostaleria i turisme de Girona, i un cop acabats els capítols formatius de cuina i sala, …

Llegir més »

ESCOLA D’HOSTALERIA I TURISME DE GIRONA.

http://femgirona.cat/audio/02_FEBRER-2017/10-02-17_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL LA PASTISSERIA, EL SERVEI DE SALA I EL MENÚ DE CUINA INTERNACIONAL DE L’ESCOLA D’HOSTALERIA I TURISME DE GIRONA Ben retrobats al nostre menú radiofònic setmanal! Aquesta setmana fem una altre visita a l’Escola d’Hostaleria de Girona, i amb la professora Estel Turón i l’alumne Paula …

Llegir més »

La cuina i nous formats, Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona

http://femgirona.cat/audio/01_GENER-2017/27-01-17_PARADA_I_FONDA_ESCOLA-HOSTALERIA-02.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Ben retrobats al nostre àpat setmanal! En aquest nou espai, visitem la cuina de l’Escola d’Hostaleria de Girona, per explicar-vos des de dins quin és el seu funcionament i el que s’hi ensenya. Amb el seu cap, en Salvador Brugués, i amb en Juli Parella, un …

Llegir més »

ENTREM A LA FLECA I OBRADOR DE L’ESCOLA D’HOSTALERIA I TURISME DE GIRONA

http://femgirona.cat/audio/01_GENER-2017/20-01-17_PARADA_I_FONDA_ESCOLA-HOSTALERIA-01.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Aquesta setmana iniciem un periple per l’Escola d’Hostaleria i turisme de Girona amb el seu director, Gonzalo Herrero, i amb els professors i alumnes de cada especialitat com protagonistes, per a conèixer tots els seus espais i departaments. Comencem per la fleca-obrador amb el mateix Gonzalo …

Llegir més »

ARRÒS EXCEL·LENT DEL MOLÍ DE PALS, GAROINES I CALÇOTS DE L’EMPORDÀ

http://femgirona.cat/audio/01_GENER-2017/13-01-17_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Ben retrobats a la taula del Parada i Fonda! Comencem l’any amb una nova proposta excel·lent: l’Arròs del Molí de Pals. Un dels grans productes del catàleg 2016/2017 Girona Excel·lent, i que coneixerem a fons amb en Josep Clausell, tot fent un recorregut a fons pel …

Llegir més »

GIRONA EXCEL.LENT – CATÀLEG 2016-2017

http://femgirona.cat/audio/12_DESEMBRE-2016/30-12-16_PARADA_I_FONDA_GIRONA-EXCEL-LENT.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL   Aquesta setmana us portem un especial dedicat a alguns dels premiats en el nou catàleg Girona Excel·lent 2016/2017. El Parada i Fonda va assistir al lliurament  dels premiats i va preparar per vosaltres un menú degustació brutal! Iniciem espai amb el nostre millor aperitiu i …

Llegir més »

VIGÍLIA DE NADAL AMB OLIS I VINS DE GIRONA EXCEL·LENT DES D’EMPORDÀLIA

http://femgirona.cat/audio/12_DESEMBRE-2016/23-12-16_PARADA_I_FONDA__WEB.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Amb el nostre millor aperitiu, i un nou cocktail de la Mariona Vilanova, i per suposat, amb el nostre Vermut Yzaguirre, comencem aquest àpat radiofònic de cada setmana. www.vermutyzaguirre.com Avui, de nou, fem ruta per l’Alt Empordà, i seguint amb el recorregut dels productes Girona Excel·lent, …

Llegir més »

PRODUCTES GIRONA EXEL·LENT DES DE L’ALT, ALT EMPORDÀ

http://femgirona.cat/audio/12_DESEMBRE-2016/16-12-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Una setmana més, iniciem el nostra àpat radiofònic amb el millor aperitiu: un dels cocktails elaborats per  la Mariona Vilanova, servit per Vermut Yzaguirre. www.vermutyzaguirre.com I del vermut als bons vins!. Anem fins a Cantallops per fer un tast dels vins del celler Vinyes dels Aspres, …

Llegir més »

Un Parada i Fonda molt gustós i mariner des de Cadaqués.

http://femgirona.cat/audio/12_DESEMBRE-2016/02-12-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Benvinguts a taula, i bona arrencada de desembre! Iniciem espai amb una nova proposta de Vermut Yzaguirre i els cocktails de la Mariona Vilanova, (www.vermutyzaguirre), com a millor aperitiu del nostre àpat radiofónic de la setmana. Per trencar esquemes, aquesta setmana posem la part dolça de …

Llegir més »