Inici > Girona Ara > Parada i Fonda (page 10)

Parada i Fonda

Producte de temporada amb Xavier Arrey i establiments singulars del Barri Vell gironí.

http://femgirona.cat/audio/06_JUNY-2016/03-06-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Ben retrobats al nostre àpat radiofònic, que aquesta setmana comença amb les faves, un producte de temporada de que en Xavier Arrey, del restaurant Pati Verd de Girona, ens en explica moltes receptes i possibilitats. Seguim el passeig de la setmana passada pel Barri Vell gironí …

Llegir més »

El BIonBo, un nou concepte de restaurant

http://femgirona.cat/audio/05_MAIG-2016/27-05-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL El BIonBo, un nou concepte de restaurant i comerços de producte del Barri Vell gironí Aquesta setmana el plat fort del Parada i Fonda el protagonitzen el cuiner Xavier Aguado i el seu restaurant BIonBO, un nou establiment amb una línia molt personal, que presenta novetats …

Llegir més »

Far Nomo fusiona la cuina japonesa amb productes de l’Empordà

http://femgirona.cat/audio/05_MAIG-2016/20-05-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Un programa que fusiona la cuina japonesa amb productes de l’Empordà i que us descobreix sabors i racons inèdits des del l’interior del Far de Sant Sebastià. El nostre menú radiofònic d’aquesta setmana es centra en la cuina del Restaurant Far Nomo, i ho fem amb …

Llegir més »

Un maridatge fantàstic al Restaurant la Riera de Sant Martí Vell, amb vins d’Eccociwine, al bell mig de Les Gavarres.

http://femgirona.cat/audio/05_MAIG-2016/13-05-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Aquesta setmana parem taula en un restaurant molt singular, amb casi 40 anys d’història, i que coneixerem a través de la Jimena Pérez Apelláiz, la seva cuinera de fa més de 20 anys, que ens obre les seves portes, i on hi fem bona part del …

Llegir més »

Aquesta setmana us portem un “Menú Excel·lent!”

http://femgirona.cat/audio/05_MAIG-2016/06-05-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Benvinguts a taula! Un àpat elaborat amb els millors ingredients, i amb convidats d’excepció. El President de la Diputació Sr Pere Vila introdueix el tema dels Premis Girona Excel·lent 2015, i tot seguit el diputat de Promoció Econòmica Sr Josep Antoni Frias i el tècnic Carles …

Llegir més »

LA CUINA I ELS PRODUCTES DE PRIMAVERA AMB XAVIER ARREY!

http://femgirona.cat/audio/04_ABRIL-2016/22-04-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Aquesta setmana us portem un aperitiu singular i primaveral: la Sangria Mar i Sol, elaborada al Celler Sort del Castell, per refrescar l’inici de programa (http://www.vermutyzaguirre.com/productes/sangria/sangria-mar-%26-sol) . Seguim amb els productes de Casa Boix, i us posem a taula l’exel·lent gall d’indi cuit, que podeu trobar …

Llegir més »

CELEBREM ELS 50 ANYS DE L’ESCOLA D’HOSTALERIA I TURISME DE GIRONA

http://femgirona.cat/audio/04_ABRIL-2016/15-04-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL CELEBREM ELS 50 ANYS DE L’ESCOLA D’HOSTALERIA I TURISME DE GIRONA AMB UN MONOGRÀFIC FARCIT D’AROMES, SABORS, HUMANITAT I PROFESSIONALITAT. Avui us hem preparat un espai molt especial en el que els nostres protagonistes són l’ex-alumne i actual director de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, …

Llegir més »

Vins generosos, porc ibèric, bona cuina d’autor i cocktail especial amb aromes i sabors primaverals.

http://femgirona.cat/audio/04_ABRIL-2016/01-04-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL Iniciem espai amb els vins generosos del Celler Sort del Castell d’on en surten el nostre bon Vermut Yzaguirre i la resta de productes especials que avui degustarem. (www.yzaguirre.com). La Paella pel Mànec aquest cap de setmana la té en Marc Gascons, que ens presenta els …

Llegir més »

Bons ingredients per a un nou Parada i Fonda!

http://femgirona.cat/audio/03_MARC-2016/11-03-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL   El nou llibre de Joan Roca per cuinar a baixa temperatura i els millors productes de sempre al vostre abast! Aquesta setmana encetem programa amb l’entrevista al millor cuiner del món, en Joan Roca, que ens presenta el seu nou llibre per cuinar a baixa …

Llegir més »

UN NOU ÀPAT BEN VARIAT!

http://femgirona.cat/audio/03_MARC-2016/04-03-16_PARADA_I_FONDA.mp3Podcast: Play in new window | Download | EmbedPARADA I FONDA – LLUÍS BOFILL UN NOU ÀPAT BEN VARIAT, AMB VERMUT, PLATILLOS DE L’EMPORDÀ I BONS DERIVATS DELS PRODUCTES DE LA TERRA. Aquesta setmana “descobrim el vermut” a través dels elements que li donen gust, personalitat i singularitat: les plantes i espècies, que sempre formen part del secret de cada …

Llegir més »